Atualmente sabemos que devemos praticar exercícios físicos para melhorar nossa qualidade de vida, ressaltamos ainda que esta prática deve ser regular e aliada a uma boa alimentação. Mas como ter uma alimentação saudável?
Cada vez mais, a correria do dia-a-dia em função e do trabalho dos mais variados compromissos é tida como a principal inimiga da qualidade de vida (principalmente nos grandes centros urbanos). A falta de tempo tem levado a um altíssimo consumo de alimentos ricos em gorduras e pobres em vitaminas e minerais – os chamados fast-foods.
O hábito de se alimentar fora de casa quase sempre resulta na diminuição da qualidade dos alimentos ingeridos e, consequentemente no aparecimento de problemas como excesso de peso constipação intestinal hipertensão arterial entre outros. Dentro de casa, o crescente consumo de produtos industrializados, substituindo alimentos frescos, feitos em casa e que contêm nutrientes importantes para a saúde, agrava ainda mais o quadro.
A escolha dos alimentos é parte fundamental de uma dieta equilibrada, assim como o número de refeições realizadas em um determinado dia e à ingestão da quantidade adequado de líquidos. Todos os nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo, por isso devemos consumi-los em porções adequadas, além de fazer de quatro a seis refeições diárias e tomar, pelo menos, 6 copos de água por dia.
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| Pirâmide Alimentar |
Como instrumento de auxílio na orientação de dietas, foi desenvolvida a Pirâmide Alimentar, nela, os alimentos foram divididos em grupos, de acordo com os nutrientes que contém em maior quantidade, e colocados em ordem, de acordo com o número de porções a serem consumidas de cada um deles. Aqueles alimentos presente na base devem ser consumidos em maior quantidade em relação aos outros. Aqueles colocados logo acima devem ser ingeridos em quantidade um pouco menor, e assim sucessivamente.
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| Pirâmide Alimentar |
1. Gorduras e doces
fazem parte deste grupo chocolates, tortas, frituras, pudins, bolos recheados e/ou com coberturas, sorvetes, bolachas, catupiry, chantili, entre outros. alimentos ricos em gordura saturada (a chamada "gordura ruim") e sacarose (aquele açúcar branco encontrado em supermercados). o excesso de gordura saturada está ligado ao aparecimento de doenças cardiovasculares e obesidade, enquanto o consumo excessivo de sacorose pode levar ao desenvolvimento de diabetes, alterosclerose e obesidade, além de elevação dos níveis de triglicérides e colesterol no sangue. Devem ser consumidos com moderação e até evitados.
2 e 3. Proteínas
São nutrientes construtores, ajudam na cicatrização e promovem o crescimento de unhas, cabelos e a formação de músculos, além de transportar substâncias no sangue. Os aminoácidos são os compostos químicos que constituem as proteínas. Alguns aminoácidos podem ser sintetizados no organismo (os não essenciais), outros (os chamados essenciais) têm a dieta como único meio de chegar até o organismo. A qualidade da proteína depende da maior ou menor presença dos referidos aminoácidos essenciais. As proteínas animais são geralmente de melhor qualidade, porém aquelas de origem vegetal não deixam de ser de grande importância para saúde. Estão presentes em carnes, ovos, nozes, soja, feijão, lentilha, leite e derivados. Devemos consumir quatro a seis porções diariamente.
4 e 5. Vitaminas, fibras e sais minerais
Fazem parte deste grupo principalmente frutas, legumes e verduras. São alimentos essenciais para a regulação das funções do organismo. As vitaminas podem ser divididas em lipossolúveis (A, D, E e K) dependem de óleo para serem absorvidas e funcionam quase como hormônios; as hidrossolúveis (Vitaminas do complexo B, C, folato e pantotenato) só precisam de água para serem utilizadas pelo corpo e fazem parte de quase todas as reações metabólicas. Os minerais estão, em grande parte, presentes no esqueleto humano e, em menores quantidades, formando estruturas, como hormônios, enzimas e glóbulos vermelhos. Eles também aparecem no interior das celúlas e nos fluidos corporais, regulando PH, a contração mascular, a tramissão de sinais nervosos, os batimentos cardíacos e inúmeras outras funções vitais. As fibras são substâncias encontradas nos alimentos de origem vegetal que não são digeridas pelo corpo. Trazem diversos benefícios à saúde, sendo um dos principais melhorar o funcionamento intestinal. Além disso, colaboram na redução do LDL ("mau colesterol") e triglicérides do sangue, na eliminação de parte do colesterol e na prevenção de alhuns tipos de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. É importante que as fibras sejam consumidos justamente com uma quantidade adequada de aguá (de seis a oito copos de aguá por dia), caso contrário, há riscos de se desenvolver constipação intestinal ("prisão de ventre"). Devemos consumir de cinco a nove porções diariamente.
6. Carboidratos
os carboidratos são nutrientes que fornecem do corpo e para realização das atividades diárias. Estão presentes em pães, batata, massas, cereais, mandioca e arroz. devemos consumir de 6 a 11 porções todos os dias. Ao contrário do que se pensa, o "corte" desses nutrientes não é recomendado, mesmo em uma dieta de emagrecimento, posto que a reação de "queima" de gordura utiliza carboidratos como combústivel. Além disso, esses nutrientes estão envolvidos no aumento dos níveis cerebrais de serotonina. Portanto, uma alimentação pobre em alterações de humor e depressão.
fazem parte deste grupo chocolates, tortas, frituras, pudins, bolos recheados e/ou com coberturas, sorvetes, bolachas, catupiry, chantili, entre outros. alimentos ricos em gordura saturada (a chamada "gordura ruim") e sacarose (aquele açúcar branco encontrado em supermercados). o excesso de gordura saturada está ligado ao aparecimento de doenças cardiovasculares e obesidade, enquanto o consumo excessivo de sacorose pode levar ao desenvolvimento de diabetes, alterosclerose e obesidade, além de elevação dos níveis de triglicérides e colesterol no sangue. Devem ser consumidos com moderação e até evitados.
2 e 3. Proteínas
São nutrientes construtores, ajudam na cicatrização e promovem o crescimento de unhas, cabelos e a formação de músculos, além de transportar substâncias no sangue. Os aminoácidos são os compostos químicos que constituem as proteínas. Alguns aminoácidos podem ser sintetizados no organismo (os não essenciais), outros (os chamados essenciais) têm a dieta como único meio de chegar até o organismo. A qualidade da proteína depende da maior ou menor presença dos referidos aminoácidos essenciais. As proteínas animais são geralmente de melhor qualidade, porém aquelas de origem vegetal não deixam de ser de grande importância para saúde. Estão presentes em carnes, ovos, nozes, soja, feijão, lentilha, leite e derivados. Devemos consumir quatro a seis porções diariamente.
4 e 5. Vitaminas, fibras e sais minerais
Fazem parte deste grupo principalmente frutas, legumes e verduras. São alimentos essenciais para a regulação das funções do organismo. As vitaminas podem ser divididas em lipossolúveis (A, D, E e K) dependem de óleo para serem absorvidas e funcionam quase como hormônios; as hidrossolúveis (Vitaminas do complexo B, C, folato e pantotenato) só precisam de água para serem utilizadas pelo corpo e fazem parte de quase todas as reações metabólicas. Os minerais estão, em grande parte, presentes no esqueleto humano e, em menores quantidades, formando estruturas, como hormônios, enzimas e glóbulos vermelhos. Eles também aparecem no interior das celúlas e nos fluidos corporais, regulando PH, a contração mascular, a tramissão de sinais nervosos, os batimentos cardíacos e inúmeras outras funções vitais. As fibras são substâncias encontradas nos alimentos de origem vegetal que não são digeridas pelo corpo. Trazem diversos benefícios à saúde, sendo um dos principais melhorar o funcionamento intestinal. Além disso, colaboram na redução do LDL ("mau colesterol") e triglicérides do sangue, na eliminação de parte do colesterol e na prevenção de alhuns tipos de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. É importante que as fibras sejam consumidos justamente com uma quantidade adequada de aguá (de seis a oito copos de aguá por dia), caso contrário, há riscos de se desenvolver constipação intestinal ("prisão de ventre"). Devemos consumir de cinco a nove porções diariamente.
6. Carboidratos
os carboidratos são nutrientes que fornecem do corpo e para realização das atividades diárias. Estão presentes em pães, batata, massas, cereais, mandioca e arroz. devemos consumir de 6 a 11 porções todos os dias. Ao contrário do que se pensa, o "corte" desses nutrientes não é recomendado, mesmo em uma dieta de emagrecimento, posto que a reação de "queima" de gordura utiliza carboidratos como combústivel. Além disso, esses nutrientes estão envolvidos no aumento dos níveis cerebrais de serotonina. Portanto, uma alimentação pobre em alterações de humor e depressão.
2 Comentários :
Adorei esse blogger tem boas dicas para mim que quero emagrecer com saude
Muito bom mesmo, vale a pena ler
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